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红糖馒头是我每年都要做的,柔软筋道,可以一层层撕着吃,

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分类:健康

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馒头,一种面食,也是北方人最常吃的主食。与大饼、包子、饺子和面条相比,包子更容易制作和储存。一点一点蒸,放凉后放入冰箱,放入蒸锅中食用,味道鲜美如新。 每年春节临近,家家户户都会蒸几锅不同口味、不同食材的馒头。如果你家里有食物,不要惊慌。平日吃饭省去了制作主食的麻烦,让你在过年时可以尽情放松。其中,红糖包子每年都会做,而且软糯粘稠,可以反复食用。我也喜欢孩子。 红糖馒头

【材料】面粉400克,红糖80克,酵母4克 【具体方法】 1.在碗里加入50克红糖,倒入210毫升煮沸。搅拌至水和红糖完全溶解。 2.当红糖水不再热时,倒入盆中。加入4克酵母(最好是高糖酵母)搅拌至酵母融化,再加入400克蛋糕粉搅拌成面团。 3. 将面团揉至光滑,密封,放在温暖的环境中发酵至两倍大。 4、面团体积显着增加,剥开面团时可以看到蓬松的蜂窝状。这意味着面团准备好了。 5、将面团移到面板上,揉成面团,排出面团中的气体,揉至光滑。 6.将红糖面团擀成长方形,在蛋糕表面撒上红糖。红糖的量取决于你的口味,但如果你想加甜,你可以撒更多。我在这里撒了大约30克。 7、将蛋糕沿一侧卷起。你不必把它拧紧。每层留一个长发空间,把红糖包紧。卷好后切成小块。 8. 在每一小份的中间再切一次。形状看起来不错,也比较熟悉。请记住,切馒头的刀要尽可能锋利。太钝的菜刀切不干净,馒头容易变形。 9.蒸笼加水,加热至温,将红糖馒头放在蒸笼上,盖上盖子,再次将馒头在温暖湿润的环境中发酵。等馒头长1.5倍,大概20倍左右它可以在几分钟内蒸熟。 10. 大火烧开,蒸15分钟左右,关火煮5分钟左右。 香甜软软的红糖包子可以一层一层的吃。质地柔软糯米。它很好吃,值得做。
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